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[食記][中西區]保安路-阿卿杏仁茶
Aug 1st 2013, 03:00, by Tenky
作者Tenky (摸流)
看板Tainan
標題[食記][中西區]保安路-阿卿杏仁茶
時間Thu Aug 1 03:00:10 2013
餐廳名稱:阿卿杏仁茶 消費時間:2013/07/20 地址:台南市中西區保安路82號 電話:06-226-2799 營業時間:PM2:00~PM11:00 (如提早賣完就收) 公休日:無 每人平均價位:30-50元 有無包廂:無 推薦菜色:杏仁茶 & 燒餅 圖文網誌: http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/165452243 --------------------------------------------------------------- 阿卿杏仁茶在這裡開業不算久,但是其美味程度, 排起隊也不輸隔壁幾間的阿明豬心,如果不想花時間排隊, 還是平日來吃比較適當。 主要是甜湯類,主打杏仁茶,夏天還有香甜沁涼的綠豆蒜。 招牌杏仁茶其實就是杏仁米漿,選用甜杏仁與在來米研磨熬煮。 使用天然食材不會有刺鼻味,聞起來不會刺激嗅覺, 而是淡淡杏仁香;喝起來的口感帶有細細的顆粒感, 質地相當稠,用吸管要用點力氣。 甜燒餅外皮酥脆,不至於乾硬,白糖經過烘烤後,已經融成糖漿, 佈滿整個內壁,但吃起來不會太甜。燒餅皮的口感和香氣, 加上白糖的甜蜜,還有咀嚼時爆發出來的芝麻香,真是絕妙的一品。 可惜剛用完餐,只得下次再試試綠豆椪跟鹹燒餅 杏仁紅豆湯,一端上來看到整碗白白的,我們還以為是送錯了, 原來內有乾坤,紅豆藏在杏仁裡!紅豆粒粒飽滿,煮得很透, 和杏仁茶一起入口,紅豆與杏仁香氣雖然都強烈,但味道很搭。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.177.218 This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html
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