作者phinawu (遺失w595求求你還我)
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標題[食記] 台北波麗路~本店與新店的小比較
時間Mon Nov 4 17:17:42 2013
餐廳名稱：波麗路西餐廳 消費時間：2013年/10月 地址：台北市民生西路314號、308號 電話：[本店:02-2559-9903 新店:02-2556-0710 營業時間：11~21:30 每人平均價位：280 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：法國鴨子飯、咖哩飯 官網：本店
http://cprc.cute.edu.tw/bolero/ 新店
http://www.bolero.com.tw/ 鴨鴨波麗路兩家探訪實況:
http://phina66.pixnet.net/blog/post/53918026 波麗路，台灣歷史最悠久的西餐廳 不只開先鋒獨創中西混合的美味，更演繹了30年代大稻埕豪華的風情 在那個日據時代開始洋化之際 廖水來先生就從日本西餐廳習藝回台，參酌法式開設了"波麗路"西餐廳。 波麗路Bolero取名自法國作曲家拉威爾在1928年完成的知名圓舞曲 自1934年創立便在民生西路314號，因為歷史悠久還被文化局指名為"歷史建物" 過去有頭有臉的人在這裡聚集，相親約會都拿波麗路當成高檔象徵 1976年第二代兄弟分家，弟弟在隔壁308號開設新店 因為各自有官方網站，似乎已獨立經營 所以為了了解兩家店的差別，我們特地走訪比較一番(￣▽￣@) 反正就在隔壁而已XD~~~ 本店會特地在招牌上註明"1934年創立本店"， 還用注音符號寫ㄇㄛ ㄌㄟ ㄌㄡ 也是因為這特別的註記害我們不敢到308號的新店，怕是什麼山寨版 真的都是現在百歲老阿嬤開的話，同一家幹嘛寫那麼清楚啊~~(抱頭) 註:現在是第三代，第一代老闆廖水來先生的老婆，如今是超過百歲的阿嬤歐!:)) "波丽路"三字則是兩家店面一模一樣 門口都有擺放菜單可以一覽，店內都有飯、三明治、排餐、下午茶 而且兩家都下午不休息、都有兩層樓!!!
http://phina66.pixnet.net/album/photo/257622952 為了維持懷舊的氣氛，本店內除了沙發椅卡位的座位區 桌子、椅子都是老派的陽春樣 桌上的醬料瓶就和我小時候去吃的牛排館一樣，是古早味!!!!!
http://phina66.pixnet.net/album/photo/257623818 菜單部分兩家都有經典菜色:法國鴨子飯、咖哩飯此類價位也都一樣 不過新店的飯類可以加上100元便成多沙拉、甜點、湯的套餐，本店只有簡單的水果、紅 茶 排餐部分變化就比較大，兩家菜色都自己設計 像是新店有肋眼、有沙朗，本店則是"肋眼沙朗" 或是本店販售美國牛小排，新店則是"頂級無骨牛小排"，東西不一樣，價格也是不一樣 官網上本店有放菜單，但是有些餐點漲價往戰未更改， 新店的官網就比較陽春，沒有歷史照片介紹也沒有菜單細目
http://phina66.pixnet.net/album/photo/257624270 菜色味道兩家不能說盡相同，但美味程度倒是不相上下 能夠彼此屹立不搖半甲子也說明了兩家的實力和保留老味道的努力 看到這些簡單、可能會被當成沒有質感的餐具上桌 就是有股莫名的懷舊感動!(WHY?????我又沒有在這裡相親XD~) 先來介紹波麗路西餐廳獨樹一幟的口味 豬排咖哩飯、法國鴨子飯，NT280，附紅茶、水果 兩家店價格都一樣，但是新店308號可以選咖啡，而且可加100元變套餐!! 在本店點了豬排咖哩飯，由服務也是長達一甲子的廖聰麒經理為我們上菜 不鏽鋼餐具是波麗路最大的特色，別的西餐廳你絕對看不到這樣的擺盤! 瓷具裝盛咖哩和白飯，不鏽鋼小盤裝馬鈴薯沙拉、肉鬆、泡菜 肉鬆跟泡菜都是屬於波麗路的口味，和一般吃過的完全不同 泡菜也不酸也不鹹，反而比較像是炒過又醃 肉鬆介於魚鬆之間的口感 帶著椰子味的咖哩更是不同於一般印度咖哩或是日式口味 超級下飯，微辣又香
http://phina66.pixnet.net/album/photo/257624808 最厲害的就是咖哩中的肉塊，豬肉簡直就是入口即化! 帶著肥肉的三層肉因為咖哩可以去除油膩感，又增添豬油香 大塊燉煮，吃起來才過癮! 恨只恨不能多幾塊，這種順口咖哩醬料與嫩肉的搭配 怎麼可能會停筷??? 法國鴨子飯在新店吃，也用像是便當盒的不鏽鋼餐具裝，鴨子盤疊在白飯上 便當盒有耳朵，超可愛的! 飯裡有跟本店一樣的泡菜搭配，只是吃起來還是不太一樣 鴨子先炸再燉，也是無敵厲害的軟嫩，輕輕一撥就骨肉分離!!! 鴨子飯燴料搭配筍乾，有著台灣味，卻又不屬於台灣菜 和著飯也是三兩下就清空白飯了 老闆娘還來問我們要不要再加湯汁，她說攪拌鴨子飯的湯汁最好吃了!○(￣﹏￣)○
http://phina66.pixnet.net/album/photo/257624838 排餐部分則是兩店都採套餐形式 本店的餐前酒還是用古老的不鏽鋼高腳杯，好像希臘祭典用的造型XD 新店的餐前酒是用透明玻璃杯比較新潮，不過紅茶喝起來澀了點 兩家店似乎都不能紅茶續杯，紅茶一樣都那~~~麼小杯 開水倒是會一直來添加 麵包對我來說很重要，小時候去吃家庭式的牛排館，我都會加點餐包走 這種老牌的牛排館餐包就是比自助吧的好吃>_
http://phina66.pixnet.net/album/photo/257624744 新店的套餐沙拉西式一點點，老牌的千島醬很好吃!!(又是小時候的味道) 裡頭有醃黃瓜、秋葵是比較特別的部分 本店的沙拉除了也是千島醬口味以外，還用不鏽鋼餐具，一致性高! 內容物可能就沒有新店那樣多種類 不過裡頭有斜管麵，生菜是切絲不是整片
http://phina66.pixnet.net/album/photo/257623850 因為在本店有點了一個波麗路特餐NT850，所以附餐會特別豪華一些 除了剛剛的麵包、紅茶一樣有以外，波麗路特餐的沙拉較不同會有鮑魚片、肉凍、火腿 ... 波麗路特餐有明蝦，上做起士焗烤，蝦子新鮮又大隻 特餐湯品是不鏽鋼蓋碗，端上的時候有蓋子，經理再幫我們拿開湯蓋 不過排餐湯品沒有選擇是直接送上的 特餐是奶油玉米雞湯，有麵粉糊老牌的濃郁 牛排排餐則是送上法式洋蔥湯 不過我有點疑惑，我們點的牛排餐跟波麗路特餐其實價錢一樣，為什麼沙拉湯品都不同? 用瓷碗裝莫名的就比不鏽鋼還低一階啊~~~~(WHY~????) 不過薑還是老的辣，洋蔥湯好喝!!! 畢竟在現在西餐中我喝過太多不好喝的洋蔥湯了......波麗路的口感溫順我喜歡!
http://phina66.pixnet.net/album/photo/257623834 本店肋眼沙朗牛排NT830 份量十足，老派的做法不是吃美式原味 有調味過，也有粉醃過 但比一般平價牛排館還是肉質好一些，吃起來的醃料味不會太重 新店點了肋眼牛排NT780 一樣的鐵盤，但沒有麵，沒有三色蔬菜， 用洋蔥、花椰菜各有愛好者
http://phina66.pixnet.net/album/photo/257624850 最後的甜點也是個重頭戲!! 本店送上自製手工布丁!!! 看起來就是真材實料，沉甸甸還會搖晃晃~~~~~ 超級好吃! 可是新店排餐送上的甜點沒有布丁~~我也不知道可不可以換 畢竟排餐也是七八百，應該可以跟店家商量一下 不過今天的手工杏仁凍還是好吃得要命 手工的杏仁有麻糬的口感，軟Q軟Q非常棒!
http://phina66.pixnet.net/album/photo/257624318 總結兩家波麗路都還保留著歷史的痕跡， 餐點就算有些許不同仍然都維持水準，我認為都值得參訪 真的硬要說，我想是因為本店有著老一代走過的回憶 當年在這個位置相親、看著前台廖經理長大、久看不膩的太陽浮雕........ 但新店畢竟也是1976年開業的，比我年紀還要大啊~~~~ 說起老店，還是有著一席之地的。 鴨鴨老西餐廳巡禮
http://phina66.pixnet.net/blog/post/53918026 --
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