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【消夜文】日本女大生的甜蜜燉肉

Apr 29th 2014, 13:48

馬鈴薯燉肉是日本常見的家常菜，阿弘在大學時代曾與日本交換學生A交往，馬鈴薯燉肉就是她的拿手菜。

想起剛交往時，遇到阿弘生日，兩人一起到學生餐廳吃飯，A神神秘秘地帶了一個小布包，打開來竟然是精巧可愛的日式餐盒，裡面裝的就是馬鈴薯燉肉。軟爛的馬鈴薯、嫩甜的紅蘿蔔、鹹中帶甜的湯汁與軟爛的豬肉，讓阿弘感動得痛哭流涕，而這味道，也從此留在阿弘心裡。但大學生涯很快就過了，女友終究是回到日本，儘管阿弘想要拋下一切到日本，但在家人的極力反對下，兩人終究分手了。

又到了生日，阿弘一個人在家看《深夜食堂》，想起了馬鈴薯燉肉的味道與她的身影，「今天是我第一次吃到馬鈴薯燉肉的日子…｣阿弘喝了一口啤酒，如果那時候，能夠勇敢對她說「留下來，不然我跟你走…。」如今會是如何呢？

蘋果花：緊緊相依的心如何SAY GOODBYE～

馬鈴薯燉肉
材料：馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1根、洋蔥1顆、梅花肉塊300克、醬油2大匙、砂糖1大匙
準備：馬鈴薯、紅蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切丁。
做法：將洋蔥炒軟，放梅花肉炒一下，加馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒後，加水、醬油、砂糖煮滾，轉小火燉30分鐘。

《蘋果》副刊周一至周五晚上10點推出【消夜文】專欄。

帶點微甜，滋味很下飯。副刊中心攝

onlineopinions@appledaily.com.tw

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