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Sep 7th 2014, 10:02, by jojo5417

作者jojo5417 (我是揪揪拉)

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標題Fw: [食記] 八德阿喜師傳統月餅

時間Sun Sep 7 10:02:12 2014

※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1K2xnxOQ ] 作者: jojo5417 (我是揪揪拉) 站內: ChungLi 標題: [食記] 八德阿喜師傳統月餅 時間: Sun Sep 7 10:01:29 2014 http://jojo5417.pixnet.net/blog/post/186562122 店名: 八德市廣福路阿喜師月餅 地址: 桃園縣八德市廣福路９３巷１６號 （劉師傅自助餐巷內沒有招牌的店家） 電話: ０３-３６６４２６９ 舊的介紹文在愛小裡面阿喜師傳統月餅連結，內有內餡的照片。 ２００８年一直到現在，我好高興噢！ 有一天去公司，馬上就注意到老闆要送給大家的禮盒了， 那就是我每年都很期待的阿喜師月餅啊！ 以前在八德工作的時候，一到中秋節就會收到阿喜師的月餅，後來來台北工作， 老闆還是會送耶！我每年中秋最期待的就是這個了。 當然我也期待二舅媽做的月餅，但他今年居然休息沒有做＞＜～ 有點失望，沒關係啦！明年希望有機會買到哈哈！題外話惹。 那這天我非常熱血！一早到天母去～下午就騎機車回八德買月餅， 因為好友看到我的分享文 極度想吃啊！當然要幫忙買啊！但阿喜師的店面一樣沒變啊！好低調！ 不過聞到香香酥酥的糕餅香就知道囉！ 喔！阿喜師不只有做中秋月餅噢！其實他以前是桃園大名鼎鼎中崎蛋糕的師傅， 所以各式各樣的糕餅都會做！ 尤其是鹹蛋糕跟喜餅餅乾還有我最愛的水果蛋糕， 都是阿喜師的強項，這個鳳梨酥也是啦！ 牆上有個個廠商資訊，阿喜師怕忘記就用紙張抄好貼在牆上！超滿的！ P1240495.JPG 當然也有每個客人的訂單。這樣應該沒有拍得很清楚吧？ 只是要給大家看阿喜師生意真的很好。 P1240496.JPG 阿喜師跟老婆兩人一起做月餅，婆婆身體比較不好，但還是很熱情招呼我耶！ 然後鄰居也來了！知道我從台北來他們好驚訝又好熱情噢～ 婆婆還倒茶給我喝。好害羞～ P1240498.JPG 餅做好了要晾乾跟去熱氣水氣，這樣才不會放在盒子裡面悶到壞掉。 阿喜師的餅有兩種口味　一種是綠豆沙炒肉燥，一種是咖哩口味。 兩種都非常好吃，阿喜師說客人會從各地來買，因為別家也有賣咖哩， 但就是味道跟他不一樣。吃阿喜師的餅手不會油油的噢！ 因為他有調整配方，餅皮減油減糖，裡面的內餡都是自己炒的！ 連我挑嘴的婆婆都說：哎唷！吃這個會胖耶！但是切了半個肉燥覺得很好吃， 又切了半個咖哩，也是津津有味的吃光，真的越吃越順口。 一個餅是５０元！有６個裝　８個裝　１２個裝～阿喜師好像沒有做宅配， 要買的人還是要電話預訂　自己去提貨噢！ P1240502.JPG 各種蛋黃酥，裡面有烏豆泥　綠豆泥　紅豆泥三種！！ 真的是包整顆蛋黃耶！ 阿喜師還給我看他用的油，是高級的油噢！ 曾經有廠商給他一桶一桶的酥油，他做了發現味道不對， 才知道是合成油，他說這種東西對身體不好， 所以他不用了！那些合成油都放在箱子準備要退掉。 餅皮真的很酥啦！吃起來酥酥香香不會有油耗味，非常美味。 阿喜師還是模範父親噢！有沒有很厲害？ 跟兩位老人家自拍。 阿喜師介紹他的得意作品就是水果蛋糕啦！ 照片有很多但他放樓上，太多本了！以後再慢慢看，他說他腰不好有開過刀， 也曾想過要退休，兒子都說太累了叫他不要做，但是想到客人期待他的餅， 再怎麼辛苦也願意做下去。 回程看到美麗的夕陽，無限感動。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.123.182 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1410055291.A.61A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: jojo5417 (1.171.123.182), 09/07/2014 10:02:12

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