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Jul 31st 2013, 12:59, by vivagozo

作者vivagozo (wei)

看板Food

標題[食記] 台北｜王品集團新品牌『hot7新鐵板料理』

時間Wed Jul 31 12:59:33 2013

圖文網誌版： http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4300002 餐廳名稱： Hot 7 新鐵板料理 消費時間：2013年07月 地址：台北市中山區長安東路二段78-2號 電話：02-2509-1277 營業時間：11:30 ~ 14:30 ( 最後點餐時間14:00 )，17:30 ~ 22:00 ( 最後點餐時間21:00 ) 每人平均價位：319元 可否刷卡： 可 有無包廂：無 推薦菜色： 香蒜炙燒牛排 香煎櫻桃鴨腿 鳳梨冰鑽 和風牛筋清湯 銅鑼燒 官網： http://www.hot-7.com/index.html 王品集團既王品牛排、夏慕尼、原燒、藝奇、 西堤、陶板屋、品田牧場、舒果﹑聚北海道昆布鍋、 石二鍋、曼咖啡以後，推出的第十二個品牌「Hot 7」!! 這一間新開幕的當然也不能放過囉！ 這一間「Hot 7」在2013年07月24日新開幕， 我是在7/26時突然想說看個「瘋美食的app」查資料， 殊不知發現了這一個王品新品牌，馬上打電話訂位想要吃， 重點是！他既然說要等到八月中才有位。 聽到這麼誇張的盛況， 當然是要找一天提早來排隊等現場的位置囉！！！！！ 這一天是平日傍晚，「Hot 7」的晚餐時段是17:30開始， 這天我們16:50左右到現場排隊！ 還好有提早來，因為我們是第一批的最後兩個客人， 排我們後面的客人都要等到七點以後了。 在這邊後位的話只有前面幾位會有椅子可以休息， 排後面的人多半要站著或是坐在樓梯間， 這麼熱的天氣能夠有冰涼的茶可以喝真的很消暑！！！ 可以到隊伍最前端這邊自己取用。 除了可以自己取用以外，也會有店員來詢問是否要喝茶， 而且在等候時也會安排登記後位， 如果需要等比較久店家也會先告知可以晚點再回來， 不會讓客人在這邊白白等待。 會讓人升火馬上想要訂位來吃吃看的主要原因 是因為價格算是很便宜的了！ 一個人２９０加上一成服務費，總共是３１９元， 能夠吃到七道鐵板料理！ 內用的座位我覺得還蠻多的，左邊這一區是鐵板區， 店家似乎是把用電話訂位的客人都安排在這一區， 因為我說我想要換到這一區的時候， 店家說這邊都安排給電話訂位的客人了～好想坐這邊拍照啦！ 我們被安排到的是右邊的這一區，雖然說這邊用餐比較舒適， 但是來吃鐵板燒還是想看師傅在我面前現場用鐵板料理食材啦！ 因為客人太過踴躍，所以還不到１７：３０ 店員就把我們安排到座位上就定位了！ 店家提早準備好，這樣提早進來確實是可以 讓更多人能夠進來用餐沒錯。 價格的部分就是２９０元加上一成服務費， 所有的餐點想要再加點，都有額外的單點價格。 另外還有１２歲以下的兒童餐， 價格的部分是２０９元加上一成服務費。 如果想要看更清楚的ｍｅｎｕ可以「點我」， 看官方網站提供的ｍｅｎｕ喔！ 「Hot 7」使用了鐵架可以放筷子、叉子、湯匙， 這樣的設計十分貼心呢，一個鐵架就可以放三個。 另外，也可以憑發票上網填寫問券：「點我」， 每個月會抽100名的「熱享券」。 飲品－鳳梨冰鑽 可是這樣一杯的飲料是不能續杯的， 如果想要加點，加點價格是一杯８０元。 但是我覺得今天用餐下來這一杯是夠喝的， 像我這樣一杯都還喝不完呢。 喝起來的感覺酸酸甜甜，而且冰沙裡面都還可以喝到果肉喔！ 沙拉－和風鮮蔬沙拉 顏色看起來是蠻繽紛的，只是盤子有點大， 所以給人一種分量不多的感覺。 而且沙拉沒得選，就只有這一種店家已經固定好的沙拉選項。 淋上了和風柚香醋醬攪拌攪拌沙拉整個升級， 只是裡面有我不敢吃的菇菇和番茄 如果喜歡這份沙拉，加點價格為８０元， 不過吃起來簡簡單單沒什麼特別就是了。 湯品－銀杏牛蒡雞湯 但是還不錯的是，在「Hot 7」的湯品 總共有三種選項可以做選擇。 湯頭喝起來很清甜，而且朋友說， 裡面的雞肉吃起來也不會乾柴。 而且湯品的單點價格都是一碗８０元， 如果喝不過癮的話是可以再加點來喝喝唷！ 湯品－和風牛筋清湯 這個喝起來和「陶板屋的百合清燉牛肉湯」 以及「王品牛排的法式牛尾清湯」有些雷同。 不過我覺得「Hot 7的和風牛筋清湯 」我很喜歡， 味道很適當而且牛筋很軟嫩滑順！ 但是朋友說，他目前喝到最好喝的牛肉湯， 還是在台南需要一早爬起來吃的「六千牛肉湯」了！ 因為沒有坐在鐵板區，所以只能站在後面默默地拍照 師傅在料理的時候因為不是坐在鐵板區， 所以只能拍到個幾張照片， 沒辦法都捕捉到全部啦（好傷心）！！！！！ 主食－香蒜炙燒牛排 這一道和「陶板屋的香蒜瓦片牛肉」 有點雷同， 吃起來都是一樣的好吃， 只是陶板屋的肉又更大塊、更有分量了些！ 我覺得「Hot 7的香蒜炙燒牛排」 吃起來是比較有嚼勁的， 而且還有分為兩種不同口感， 左邊比較大塊、比較淺色的肉吃起來是比較嫩的， 微微的血水，煎得恰恰好。 右邊比較小塊、比較深色的肉吃起來比較有嚼勁， 而且又還有些微焦。 另外還有長的很像玉米脆片的蒜片 如果覺得蒜片不夠也可以像我們一樣再跟服務人員索取喔！ 店裡面大概就是再加點這個蒜片可以不加錢了． 哈哈！像是這個主食想要加點，一份是200元。 主食－香煎櫻桃鴨腿 因為先前在夏慕尼吃了他們的鴨胸以後念念不忘， 今天來到「Hot 7」就想要試試看他們的鴨腿， 只是比起剛剛的香蒜炙燒牛排，份量有點偏少， 而且因為我們不是坐在鐵板區，放在這樣的盤子容易冷掉， 我覺得鴨腿吃起來普普，沒有想像中好吃， 而且有點偏乾了些，稍微冷掉的話就會變硬變不好吃了。 御食－魚香炊飯和黃金泡菜 吃鐵板燒就是需要有飯的出現，不然其實鐵板燒的份量都不多， 單吃肉和菜是不會飽的！！！ 其實，今天在吃完「Hot 7」之後也覺得有點空虛， 但是看看先前去寧夏夜市吃的「香連鐵板料理」， 點餐點下來的價格似乎也不會輸給「Hot 7」， 相較之下「Hot 7」這樣的價格來說算是合理的了！ 飯的部分是還蠻濕潤的，攪拌攪拌以後會更好吃， 只是這樣一碗量有點少，加點一碗炒飯要５０元。 黃金泡菜的部分還不錯吃， 但是之前吃的「濟州豆腐鍋之家」打卡送的黃金泡菜又更更好吃了！ 如果想要加點黃金泡菜的話，加點的價格是一份３０元。 時蔬－清炒鮮蔬 今天吃到的蔬菜是炒高麗菜，吃起來味道剛剛好， 不會像先前網路上有人反應的口味太淡。 因為「Hot 7」也才剛開幕，所以他們還在調整更適合客人的口味呢！ 這盤青菜的單點價格是４０元。 接下來就是我期待的甜點了，為了要看師傅現場做銅鑼燒， 邊吃飯的時候還要邊注意著，很怕師傅已經開始做， 然後坐在遙遠用餐區的我沒辦法拍到這及時的照片啦～～～ 師傅先將銅鑼燒的麵糊倒在已經降溫的鐵板上 如果沒有等鐵板比較降溫的話可是會馬上燒焦的喔！ 等到鐵板的那一面比較熟，而且是可以鏟起來不沾鐵板的時候， 就可以把銅鑼燒翻面囉！！！ 接著就是把銅鑼燒的主角「紅豆泥」加在銅鑼燒上面囉～～～ 很快的，師傅用俐落的手法把銅鑼燒給折半， 這樣就是「Hot 7」的甜點，紅豆泥銅鑼燒囉！！！ 甜品－銅鑼燒 發現銅鑼燒只有一個實在是太少太少了， 把兩個放在一起感覺就更是誠意十足的甜點了！ 而且紅豆泥上面都佈滿了粒粒分明的紅豆呢！ 吃起來不會太甜膩，而是綿密的口感。 平常在外面吃鐵板燒都不會有這樣子完整的套餐， 能夠有王品集團一貫的套餐式風格，又能吃到鐵板料理， 以這樣子的價格，雖然吃到後面有點空虛也不夠飽， 但是以鐵板料理來說已經算是合理的價格了， 相信在他們還沒展店以前，這一家「Hot 7 新鐵板料理」 還是會有大批的人前來排隊想要嘗鮮吧 吃完以後就拿著帳單到櫃檯買單吧，只能說「Hot 7」 給我的感覺就是：上餐速度非常快。 因為我要拍照，而且朋友吃東西的速度是走狼吞虎嚥型的， 所以我們兩個的用餐進度會有落差， 像是朋友已經吃完沙拉，我的還有剩下很多沒吃完， 接著它們的湯品就立馬一起送上來， 讓我吃得很有壓力，一直拜託朋友吃慢一點， 不然只要是看到朋友一吃完，我們的餐點就會一起送上。 而且在用餐的途中，朋友的飯還沒有吃完，放著再跟我聊天， 服務人員就以為朋友不用了想要收走， 會讓我覺得在用餐過程中很有壓力，雖然說沒有用餐時間的限制， 但是他們上餐快、收餐也快，所以也很難讓你在裡面坐多久， 這一天我吃完七道「Hot 7」的料理， 點餐加用餐總共只花了５０分鐘， 連一個小時都吃不到的餐點，對還要拍照的我來說真的太趕了， 希望餐點能夠跟著客人用餐的進度上會更好。 在吃完了「Hot 7」以後， 走出門外也看到還有非常多人在等候準備進去用餐呢， 相信在未來的日子排隊的人潮只會越來越多而已， 所以就快點找機會來吃吃看吧～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.59.228.63

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